L’Azienda nacque nel 1870 quando Tommaso Rondelli decise di impiantare i primi vigneti di rossese di Dolceacqua, vitigno dell’estremo ponente ligure, in una regione dalla terra bianca, detta Terre Bianche.
Suo figlio Adino fa il ferroviere, ma la vigna non la trascura mai, come ci ricorda la sua dichiarazione di produzione del 1936. Dopo di lui la vigna passa ai suoi figli, Adelmo e Aldo. Il primo diventa comandante di navi mercantili e gira il mondo; il secondo fa mille lavori tra Italia, Francia e Spagna. Ma entrambi tornano sempre alle loro viti di Rossese.
Aldo sposa Marthe, arrivata da Blanquefort, nel Bordolese, e nel 1972 i due sono tra i padri fondatori della DOC Rossese di Dolceacqua. Rimasta vedova, Marthe porta avanti la tradizione di famiglia con i figli Claudio e Paolo: mentre lavora come infermiera a Mentone, continua a fare il vino, poche migliaia di bottiglie per i ristoranti e le locande della zona.
Tra il 1985 e il 1998 la nostra azienda di famiglia cresce e fiorisce sotto la guida di Claudio, Paolo e Franco Laconi, cognato di Paolo. Il vino, già apprezzato, aumenta la produzione e raggiunge una qualità eccellente, mentre l’apertura dell’agriturismo è il passo naturale per offrire ai nostri ospiti una vera esperienza di vita in campagna.
Nel 1992 Terre Bianche è stata insignita della Medaglia Cangrande dal Ministero dell'Agricoltura per il 'per aver contribuito alla crescita, alla valorizzazione e alla promozione della cultura vitivinicola del Rossese di Dolceacqua'.
Dalla fine degli anni novanta Filippo ha sostituito il padre Claudio affiancandosi a Paolo e Franco nella conduzione dell’azienda. Da allora si è ulteriormente accresciuta la qualità dei vini, che sono arrivati ad ottenere i più importanti riconoscimenti.
Insieme allo storico Alessandro Giacobbe, Filippo ha svolto le ricerche e il progetto di zonazione delle Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) del Rossese di Dolceacqua, dette Nomeranze. Un complesso lavoro durato diversi anni (dal 2011 al 2014) supportato da: associazione di produttori Vigne Storiche, l'associazione Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), Camera di Commercio, Regione Liguria.
Nel 2024 Filippo riceve il riconoscimento di 'Accademico Corrispondente' presso l'Accademia della Vite e del Vino (AIVV), a Firenze come “personalità che con il proprio lavoro ha acquisito meritata fama nell’esercizio della viticoltura e dell’enologia”.
Nello stesso anno Filippo riceve il riconoscimento di 'Viticoltore Etico', conferito dall'Assessore all'Agricoltura della Regione Liguria.
Impresa iscritta alla "Rete del Lavoro Agricolo di Qualità" del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste.
Più di 2500 anni di Storia
700 a.C.
I Liguri costruiscono un castellaro nella zona di Arcagna, sull’attuale cima Aurin. Il castellaro aveva funzione di osservatorio e di difesa, all’interno era possibile ospitare le greggi e coltivare piccole porzioni di terreno.
600 a.C.
I Greci fondano la colonia di Massalia (i.e. Marsiglia), iniziano gli scambi commerciali con i Liguri. Portano la coltura della vite e le tecniche di coltivazione a sostegno inerte (il termine ‘scarassa’ in dialetto ligure, con cui viene indicato tuttora il palo di sostegno della vigna, deriva sicuramente dal greco antico ‘caràs’, sostegno per vigna, appunto).
100 a.C./400 d.C.
I Romani colonizzano i Liguri. La famiglia romana Aurinia gestisce latifondi agricoli nella vallata di Dolceacqua: Tramontina, la Colla ed Arcagna erano tra i loro possedimenti. La zona di Terre Bianche è già utilizzata come cava di materiale da impasto per tegole e laterizi.
600/1000
Avvicendamento di Bizantini, Longobardi e Saraceni. I conflitti religiosi sconvolgono la vallata di Dolceacqua. I Sovrani Carolingi infine assicurano la pace e diffondono la religione cristiana. La riforma religiosa viene applicata principalmente dal monachesimo dei Benedettini, e porta con sé l’introduzione della specializzazione agricola e delle colture intensive.
1151
Monaci Benedettini della Regola Mista, dall’abazia di Novalesa, costruiscono il Monastero di S.Maria a Dolceacqua; tra i loro possedimenti agricoli figurano le zone Crosa, Butin, Arcagna, Auriveu, Borgu Novu. L’agricoltura della vallata cambia radicalmente. L’olivo entra prepotentemente nell’agricoltura locale.
1260
La regione di Terra Blanca (i.e. Terre Bianche) è già coltivata dalle famiglie Alemanno e Macarius.
1523
Già noti i vini ‘vermigli’ o ‘rocensi’ di Dolceacqua.
1742/1748
La vallata di Dolceacqua è coinvolta nella guerra di successione austriaca. L’attività agricola è sconvolta dalla guerra.
1817/1839
Il rossese di Dolceacqua è nominato nella ‘Pomona Italiana’, di G.Gallesio.
1870
La famiglia Rondelli pianta a Terre Bianche la prima vigna di rossese di Dolceacqua.
1885
La fillossera giunge a Dolceacqua.
1901
Mario Calvino, agronomo (e padre del celebre Italo), si attiva per introdurre il portainnesto americano sulle varietà di vite locali. Una svolta per la viticoltura della regione.
1972
Dopo un progressivo abbandono della viticoltura nel dopoguerra, la rinascita: il Rossese di Dolceacqua diventa la prima D.O.C. di Liguria.